Michele Forgiglio – Corso sul suo impasto a doppio fermento
Michele Forgiglio, pluri campione conusciuto anche come "Baffo Rosso", terrà un corso il giorno Martedì 8 Ottobre sul suo impasto
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Maestro Roberto Susta – Corso sulla farina Crokkantella
Il maestro Roberto Susta terrà un corso sulla farina "Crokkantella" del Molino Scoppettuolo, analizzandola e spiegando i tempi di lievitazioni
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Michele Friello – Corso sulla farina tipo 0 con germe di grano
Il maestro Michele Friello, organizzatore dei vari eventi AGTI, terrà un corso sulla farina tipo 0 con germe di grano
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Demo pizza fritta – A cura di Don Antonio Starita e Giovanni Girmaldi
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Hai sempre voluto imparare a fare la pizza fritta? Hai sempre voluto imparare i segreti per creare un impasto leggero
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Roberto Susta – Corso 100% biga
Il Maestro Roberto Susta ci svela i suoi segreti nel corso di 100% biga, iscriviti per utilizzare nel quotidiano ciò